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工商時報【曾麗芳╱台中報導】

餐飲集團攜手名廚台中展店已成風潮!其中,星野集團與「牛排教父」鄧有癸合作、年前進駐新光三越百貨開設「大道301牛排館」;礽豐國際餐飲則力邀「世界廚神」陳偉強,年前於5期打造「炎香樓」;寶麗金餐飲集團重金禮聘香港利苑米其林一星主廚羅俊發,開設7期市政店。因為名廚加持,餐廳業績強強滾!

全新餐飲品牌「大道301牛排館」,是繼台中市單元2重劃區的「MEAT-GQ STEAK橡木炙烤牛排館」之後,星野集團與「牛排教父」鄧有癸在台中攜手合作的第2家牛排館。

兩家牛排館最大的市場區隔,就是價(快速借錢)臺北市萬華區哪裡可以借錢 格。其中,MEAT-GQ就是「MEAT OF GOOD QUILITY」,走的是高檔牛排館路線,平均客單價在2、3,000元,許多饕客衝著鄧有癸響噹噹的名號,專程前往品嘗牛排,經常一位難求,年營收破億元,可說是台中營收最高的牛排館。

而「大道301牛排館」則進駐台灣百貨龍頭店-台中新光三越,拓展該品牌全台首家分店,星野臺南市下營區創業貸款 集團看中的正是百貨商場滿滿的人潮。因此,大道301牛排館平均客單價不用1,000元,走高貴不貴的平價臺南市北區留學貸款 路線,同樣打著「牛排教父」鄧有癸的名號,吸引逛街購物的消費者、駐足品嘗牛排美食。

此外,礽豐國際餐飲集團攜手「世界廚神」陳偉強、率領五星級主廚團隊,年前重金打造「炎香樓」,餐點不僅涵蓋陳偉強的私房頂級料理,最特別的是,引進全台第一座大轉輪蒸籠,直徑超過1米的巨型蒸籠,可以一口氣蒸煮各種生猛活海鮮、山產鮮蔬、珍味港點等,當巨籠鍋蓋掀開的剎那,滿漢全席就這麼呈現眼前,讓人大開眼界,也引起台中餐飲業界的矚目!

礽豐國際餐飲總經理許瑞宏表示,看好台中餐飲市場的投資潛力,「炎香樓」也是礽豐國際餐飲繼於單元2打造首家以造船廠為設計靈感的「妃黛方舟」南歐餐廳,以及「冰果甜心」等餐飲品牌之後,2017年再於台中全新推出的第3個餐飲品牌,期望藉由世界名廚的加持,讓台中饕客品嘗到與眾不同的臺北市內湖區債務整合諮詢 頂級美饌。

而寶麗金餐飲集團繼台中市10期葳格店、崇德店之後,再砸數億元重金、於7期打造寶麗金市政店,同樣搶在年前開幕營運,搶食尾牙、春酒宴商機。


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